食譜提供
 個最愛

五彩豆腐


準備時間:   20  (分鐘)
烹調時間:   15  (分鐘)
烹調方法:   炒
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

健康菜譜
材料

嫩豆腐 400 克 [切成 2 厘米厚片]
豬肉 75 克 [切粒]
蝦 75 克 [蝦肉, 除腸及切粒]
珍珠筍 75 克 [切粒]
青豆 2 湯匙
冬菇 4 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]


調味料

舊庄特級蠔油 2 湯匙
純正芝麻油 1 茶匙
糖 1 茶匙
胡椒粉 適量
水 3 湯匙
粟粉 1 茶匙


程序
  1. 將豬肉及蝦肉用醃料拌勻。
  2. 豆腐用中火蒸10分鐘,倒去多餘水份,保暖。
  3. 用2湯匙油炒熟豬肉、蝦及冬菇。
  4. 加入玉米筍、青豆及芡汁,煮至熱透,淋在豆腐上。


標籤: 蠔油, 豆腐

  • 蠔皇牛肉漢堡包
  • 碧綠蝦球
  • 蠔汁煎釀燒烤菇
  • 日式蟹柳扒鮮草菇
  • 串燒羊肉
  • 香煎串燒豬頸肉
  • 雲南津菜卷
  • 蠔汁桂花魚
  • 蒜辣炒羊柳
  • 士多啤梨鴨胸

社群網絡

搜索食譜
search