“開飯!”健康中菜大使項目於英國上議院舉行發佈會
2016/03/06

2015年11月30日,由明愛(倫敦)學院發起,李錦記協力參與及支持的“開飯!”健康中菜大使項目正式開啟。於英國上議院大樓 (House of Lord)內舉行的項目發佈會由韋鳴恩男爵主持,來賓包括各大學校的校長、英國華人組織重要成員及當地媒體。

當前英國最新普通中等教育中要求增加食物及營養課程,以引導學生烹調英式及國際菜式,本項目正是適應了這一最新趨勢,並著眼於將中華健康飲食文化推廣至全英國中學校。李錦記歐洲團隊從一年多前開始,積極參與項目設計、內容準備,及在多所倫敦中學校內的中菜烹飪推廣。是次發佈會旨在將項目提升層次,過大推廣至全英國,令更多中學受惠。

項目的擴展將在2015-2016學年正式展開,為期五年,目標在超過280間英國學校中進行中餐教育,及舉行40場以上的中學教師中菜烹調技能培訓。這批學生及老師也因此將成為中國烹飪文化的宣傳大使,中式醬料的應用及傳遞的優秀中華文化精神也將通過項目傳達到英國中小學生中去,融入英國家庭飲食當中。